Крахмал Metro Chef кукурузный, 500г

Предназначен для нежных блюд и соусов, которым нужно добавить легкой густоты.

Преимущества

Кукурузный крахмал – ингредиент, который, в отличие от картофельного крахмала, не имеет специфического вкуса и запаха и дает не очень много клейстера. Благодаря своей структуре и соотношению функциональных соединений, он хорошо подходит для придания блюдам нежной, текучей текстуры. Он не сушит блюдо, а делает его более сочным.

Рекомендуемые области использования

Идеально подходит для приготовления пудингов, сочного бисквитного теста, панировки и кондитерских изделий. Также используется для ослабления муки, чтобы снизить процент клейковины и сделать тесто более пластичным.

Состав

Крахмал кукурузный (высший сорт), консервант диоксид серы.