Шоколад Barry Callebaut молочный, 10кг

Прекрасно сбалансированный нежный молочный вкус шоколада рецептуры №823 не оставит равнодушным ни одного человека, которому хоть раз удалось его попробовать. Этот молочный шоколад с содержанием 33,6% какао изготовлен компанией Callebaut (Бельгия) по уникальным рецептурам, известным только самим мастерам.

Сырье и технология производства

В качестве сырья используются только лучшие какао-бобы, обработанные специальным образом для сохранения их вкусовых качеств. Выпускается шоколад в каллетах, поскольку такая форма легче плавится и переходит в жидкое состояние по сравнению с плитками. Каллеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад.

Область применения

Используют его, как правило, для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также в качестве материала для изготовления шоколадных фигурок.

Состав

Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.