Соус Lao Gan Ma из черных соевых бобов, 280г

Острый соус из черных соевых бобов с добавлением перца Чили является одним из самых популярных соусов китайской кухни. Соус готов к употреблению и подходит для заправки салатов, мясных блюд и супов азиатской кухни. Также его используют для маринада, запекания в духовке и жарки на сковороде различных ингредиентов. При нагревании соус усиливает свою остроту, а при добавлении в умеренном количестве придает блюдам приятный 'китайский' аромат, например, лапше, салатам, супам и мясным блюдам.

Особенности и применение

Соус обладает густой текстурой, выраженным терпко-соленым вкусом и богатым ароматом. Он может использоваться при приготовлении острых блюд вьетнамской кухни. Соус хорошо сочетается с мясом и способствует облегчению процесса усвоения пищи, так как содержит ферменты, помогающие пищеварительной системе быстрее справляться с тяжелой пищей. При нагревании соус становится более острым, что делает его особенно подходящим для приготовления горячих блюд.

Пищевая ценность и состав

Соевые бобы содержат большое количество ценных растительных белков, витаминов и аминокислот. Перец чили улучшает аппетит и пищеварение, помогает снизить вес, поддерживает деятельность нервной и эндокринной систем.

Состав: соевое масло 35%, ферментированные соевые бобы (соевые бобы, вода, соль) 32%, перец чили 25%, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, сахар.