Приправа Metro Chef Перец белый горошек, 600г

Перец белый METRO Chef горошек, 600 г - популярная в кулинарии пряность, отличающаяся острым вкусом и насыщенным ароматом. Получают его из плодов тропических лиан. Сначала плоды вымачивают в соленой воде, после чего высушивают под солнцем до тех пор, пока семена не приобретут нежно-кремовый цвет. Затем плоды измельчаются до состояния порошка.

Применение в кулинарии

Белый горошек перец позволяет создавать кулинарные шедевры из простых продуктов. В первую очередь его используют при приготовлении блюд из рыбы. Считается, что без добавления данной пряности рыба не получается вкусной. Также он хорошо сочетается с супами и бульонами, соусами и маринадами, мясными и колбасными изделиями, овощными салатами.

Однако данная пряность категорически не подходит для приготовления десертов и выпечки, в отличие от черного перца.

Особенности использования

Белый перец обладает насыщенным вкусом, поэтому его рекомендуется добавлять в блюда в небольших количествах - примерно 1 грамм на всю порцию. Лучше приправлять еду белым перцем непосредственно перед подачей, так как при термической обработке он становится гораздо острее.

Лечебные свойства

Как и большинство приправ, белый перец обладает лечебными свойствами: выводит токсины из организма, укрепляет иммунитет, обладает противомикробным действием, повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ, нервной системы и сердечно-сосудистых органов, ускоряет метаболизм.

Условия хранения

Хранить белый перец необходимо в герметично закрытой емкости, чтобы сохранить его остроту и вкус.

Состав

Перец белый.