Стружка тунца Genso Бонито сухая, 500г

Стружка тунца натуральный, полезный продукт для каждого человека. Этот снек подходит для украшения суши и роллов. Стружка тунца, также известная как бонито, придаст вашим блюдам изюминку и никого из ваших близких не оставит равнодушным. Продукт привезен из Китая и является натуральным, полезным для здоровья. Можно добавлять в различные продукты питания, что делает его универсальным ингредиентом для здорового питания всей семьи.

Особенности и технология производства

Стружка тунца делают из сушеной рыбы тунца. Ее получают из небольших кусков высушенного и копченого тунца, называемых кацуобуси, которые напоминают небольшие поленья. Для получения стружки используют специальные рубанки с контейнерами для сбора. Процесс изготовления включает несколько этапов:

• Из выловленного тунца вырезают самую мясистую часть.
• Куски варят при температуре от 75 до 98 градусов в течение примерно двух часов.
• Удаляют кости и лишний жир из филе.
• Куски коптят, повторяя процесс 10-15 раз, чтобы полностью высушить мясо.
• Высушенное копченое филе сушат на солнце в течение нескольких дней для удаления влаги.

Общий процесс производства занимает от полугода до двух лет, что обеспечивает высокое качество и насыщенность вкуса.

Состав

Стружка тунца сухая.