Сыр Dziugas Пармезан 2 месяца выдержки 40%, 200г

Сыр Dziugas Пармезан 2 месяца выдержки 40%, 200г – продукт с ярким и насыщенным вкусом с нотками пикантности, изготовленный на основе пастеризованного молока, дополненного молочнокислыми микроорганизмами, молокосвертывающим ферментным препаратом микробного происхождения. Он обладает твердой и ломкой текстурой, которая легко раскалывается или отламывается. Корочка чуть темнее внутренней части.

Пищевая ценность и полезные свойства

Продукт имеет богатый химический состав. В частности, в нем содержится кальций, который важен для того, чтобы кости и зубы были прочными. Витамины группы B оказывают положительное влияние на нервную систему и улучшают состояние волос, кожи. L-карнитин, также присутствующий в таком виде сыра, способствует расщеплению жиров. Высокое содержание белка стимулирует процессы клеточной регенерации.

Применение в кулинарии

В кулинарии твердый сыр нашел достаточно широкое применение. Он хорошо подходит в качестве дополнения к сырной тарелке или ингредиента салата из свежих овощей. В тертом виде такой сыр служит дополнением для пасты, пиццы или горячего блюда. В самостоятельном виде он хорошо сочетается с виноградом, орехами, медом, свежим инжиром, что придает ему неповторимый и незабываемый вкус.

Состав

Молоко пастеризованное, с использованием закваски мезофильных культур молочнокислых бактерий (Lactobacillus Helveticus), молокосвертывающего ферментного препарата, микробиологического происхождения (химозин), соль, уплотнитель хлорид кальция (E509).