Сыр мягкий Vitalat Бри с белой плесенью 60%, 125г

Бри – родоначальник мягких сыров. Первое упоминание этого сыра в истории связано с императором Карлом Великим, который в 774 г. воскликнул: 'Я только что испробовал одно из самых изысканных блюд!', попробовав его в одном из путешествий по окрестностям своих владений.

Рекомендации по подаче

Бри обычно подают на десерт с различными фруктами. Он органично сочетается с виноградом, грушами и яблоками. Занимает центральное место в сырной тарелке и создает изысканный букет в дуете с Шардоне. Главное правило подачи – не переохлаждать. Сыр заранее достают из холодильника и дают нагреться при комнатной температуре.

Особенности использования в блюдах

Блюда, в которых используется Бри, традиционно содержат минимум дополнительных ингредиентов. Французы стремятся максимально подчеркнуть гастрономическую специфику сыра и не заглушают ее специями и другими вкусами. Рекомендуется подавать с сухим белым вином.

Состав

Пастеризованное молоко, сливки, соль поваренная, с использованием закваски (мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов), культура белой плесени, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальция.