Капуста Брокколи

Брокколи имеет приятный, сладковатый вкус и станет отличным способом разнообразить меню. Овощ можно использовать как ингредиент для приготовления различных салатов. Брокколи также станет отличным гарниром к мясу и птице. Соцветия капусты можно тушить, обжаривать в кляре и варить на пару.

Пищевая ценность и польза

Благодаря богатому химическому составу и пищевой ценности продукт широко востребован среди приверженцев правильного питания и вегетарианцев. Он содержит ценные витамины (А, С, К) и полезные минеральные вещества. В их числе фосфор, марганец, кальций, селен, калий, магний, натрий, цинк. Все эти минералы благоприятно влияют на весь организм и отдельные его системы, в частности на сердечно-сосудистую, нервную систему, а также состояние волос и кожи.

Особенности и применение

Доказана высокая эффективность капусты для похудения. За счет содержания пищевых волокон на переваривание продукта расходуется больше калорий, чем содержится в нем.