Листья лайма 50г

Лайм – сочный плод из семейства цитрусовых, родом из Индии. Внешне он схож с лимоном, но обладает отличительными ценными и вкусовыми качествами. В кулинарии используют не только плоды лайма, но и его листья, которые имеют приятный цитрусовый аромат.

Использование листьев лайма в кулинарии

Листья лайма рвут на кусочки или нарезают соломкой и добавляют во всевозможные блюда. Они прекрасно оттеняют мясо, птицу и рыбу, придают готовому блюду пикантную и изысканную свежую нотку. Листья являются неотъемлемым компонентом некоторых рецептов восточной кухни. Их добавляют в салаты с креветками, карри, чили, различные виды Том Яма, овощные гарниры, маринады и десерты, а также используют в качестве украшения.

Хранение и подготовка

Чтобы листья не потеряли упругости, яркого цвета и насыщенного аромата, рекомендуется хранить их в холодильнике. Листья лайма можно сушить, как лаврушку, и замораживать. После разморозки они сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства.

Польза и полезные свойства

Листья лайма содержат много полезных веществ. Благодаря высокому содержанию витамина C и наличию аскорбиновой кислоты, они способствуют укреплению иммунитета и нейтрализации вредного холестерина.