METRO Chef Киноа, 500г

Киноа – крупа семейства амарантовых, родом из Южной Америки, где его называют перуанским рисом за высокую питательную ценность, богатый минеральный состав и множество полезных свойств. Этот злак произрастает на склонах Анд и высоко ценился еще во времена Инков, считавших его чудодейственным растением, способным восстанавливать силы.

Питательные свойства и состав

Киноа является богатым источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. В ней содержится в два раза больше кальция, чем в молоке. Не содержит глютена, способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. Обладает мягким ореховым вкусом и богата питательными свойствами. В состав входит крупа из белых и красных зерен, а зрелые ядра покрыты внешним ростком, который проявляется при варке в виде маленького белого колечка.

Применение и особенности

Из киноа варят каши, добавляют в супы, салаты, выпечку и десерты. Также на ее основе делают прохладительные напитки. Благодаря содержанию растворимой клетчатки, витаминов и минералов, киноа входит в состав многих вегетарианских блюд и отлично подходит для здорового питания. Способна заменить животные источники белка и жира.