Сыр Эконива Дюр Целлер твердый 6 месяцев выдержки 55%, 200г

Создан по уникальной технологии с использованием созревательной культуры, в основе которой Brevibacterium linens. Именно она придает корочке оттенок от оранжевого до насыщенно-оранжевого, а продукту - интересные органолептические характеристики. У сыра Drr Zeller выраженный сливочный вкус, а в послевкусии чувствуется легкая кислинка. Аромат нежный, с оттенком топленых сливок.

Консистенция и применение

Консистенция ломает привычные представления о твердых сырах: она не только плотная и упругая, но и мягкая, почти кремовая. Drr Zeller отлично подойдет для запекания, создания соусов или сэндвичей. Идеален для приготовления раклета, фондю, горячих супов и лазаньи.

Производство и качество

Drr Zeller обладает полностью натуральным составом. Сыр производится в Черноземье по принципу от поля до прилавка, что гарантирует покупателям стабильность качества и вкуса от партии к партии. Рекомендуется срезать тонкий слой сырной корочки перед употреблением продукта.

Состав

Молоко нормализованное, соль, уплотнитель – хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, поверхностная микрофлора культура плесеней Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae, Geotrichum candidum.