Сыр Viola Чеддер полутвердый нарезка 50%, 120г

Сыр Чеддер - это натуральный продукт, не содержащий растительных заменителей жира. Он является источником кальция и фосфора, необходимых для поддержания здоровья костей и нормализации работы головного мозга, а также содержит молочный протеин, который способствует работоспособности мышц.

Вкус и применение

Вкус сыра можно описать как насыщенно сладковатый с небольшой кислинкой и выраженным орехово-пикантным оттенком. Он отлично подходит для бутербродов и сэндвичей, в качестве закуски к алкогольным напиткам или как ингредиент для приготовления блюд в домашней кулинарии.

Производственный процесс

В процессе производства сыра Чеддер проводится специальная процедура, называемая чеддеризацией. Она заключается в отделении творога от сыворотки, что приводит к образованию сухой пластичной творожной массы. Полученную массу разрезают на блоки, которые переворачивают до полного удаления остатков сыворотки.

Состав

Нормализованное пастеризованное молоко, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, молокосвертывающие ферментные препараты микробного происхождения, уплотнитель (хлорид кальция).