Кабачки весовые

Кабачки – это один из самых низкокалорийных диетических продуктов. Кожура у овоща мягкая и съедобная, перед употреблением достаточно хорошенько промыть. Семена мелкие и незаметные. Продукт быстро переваривается и легко усваивается, поэтому пюре из цуккини можно давать малышам в качестве первого прикорма.

Способы приготовления и использования

Овощ можно добавлять в салаты, рагу, жарить на гриле или запекать. В натертом виде кабачки можно подавать в качестве гарнира к рыбе или мясу. Плоды небольшого размера можно обжаривать целыми на сливочном масле с добавлением специй или готовить на пару, чтобы они оставались хрустящими.

Питательная ценность

В кабачках содержится большое количество клетчатки, фосфора, кальция и калия. Регулярное употребление позволяет удовлетворить потребность организма в витаминах, в том числе А, С и группе В.

Советы по хранению

Чтобы овощи радовали вас своим вкусом и витаминами, нужно правильно их хранить. Вот несколько советов:

• Температура должна быть не ниже +8 градусов, в противном случае витаминов останется совсем мало.
• Идеальное место – дверь холодильника, поскольку она находится далеко от задней стенки и считается самым теплым местом.
• Место для хранения должно быть темным. Темноту особенно любят лук и чеснок.
• Влаги в отделении для овощей быть не должно, а доступ воздуха обязателен.
• Неспелые овощи не стоит хранить сразу в холодильнике, сначала лучше довести их до зрелости при комнатной температуре.
• Некоторые овощи (помидоры, огурцы и болгарский перец) лучше вообще не хранить в холодильнике.