Приправа Metro Chef Перец белый молотый, 550г

METRO Chef Перец белый молотый, 550 г - популярная в кулинарии пряность, отличающаяся острым вкусом и насыщенным ароматом. Получают его из плодов тропических лиан. Сначала плоды вымачивают в соленой воде, после чего высушивают под солнцем до тех пор, пока семена не приобретут нежно-кремовый цвет. Затем плоды измельчаются до состояния порошка.

Применение и особенности

Белый молотый перец позволяет создавать кулинарные шедевры из простых продуктов. В первую очередь его используют при приготовлении блюд из рыбы. Считается, что без добавления этой пряности рыба не будет вкусной. Также он хорошо сочетается с супами и бульонами, соусами и маринадами, мясными и колбасными изделиями, овощными салатами. В отличие от черного перца, белый не подходит для приготовления десертов и выпечки.

Данная пряность обладает насыщенным вкусом, поэтому ее рекомендуется добавлять в небольших количествах - примерно 1 грамм на всю порцию. Лучше приправлять еду белым перцем непосредственно перед подачей, так как при термической обработке он становится более острым.

Лечебные свойства

Как и большинство приправ, белый перец обладает лечебными свойствами: способствует выведению токсинов из организма, укрепляет иммунитет, обладает противомикробным действием, повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем, ускоряет метаболизм.

Состав

Перец белый молотый.