Сыр Viola Маасдам полутвердый нарезка 45%, 120г

На сегодняшний день это третий по популярности голландский сыр, уступающий только сырам эдам и гауда. Имеет уникальный сладковатый вкус и тонкое ореховое послевкусие. Прекрасно сочетается с фруктами и белым вином. Готовится по классической технологии из натурального молока с применением пропионовых голландских культур.

Внешний вид и аромат

Сыр Маасдам отличается характерным рисунком из крупных глазков круглой и овальной формы. Характерной чертой сыра является нежный сливочный аромат, острый сладковато-ореховый вкус и большие круглые глазки, которые образуются в результате брожения молочного сахара.

Производство и состав

Сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока высочайшего качества, соответствующего российским и корпоративным стандартам Valio. В состав входят: молоко пастеризованное, закваска пропионовокислых, мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, краситель (аннато), уплотнитель (хлорид кальция), ферментные препараты животного происхождения (пепсин, химозин, лизоцим - продукт переработки яиц), консервант (Е235).

Применение в кулинарии

Сыр добавляют в различные запеканки, картошку фри, пиццу, салаты и другие блюда. Также его можно положить в горячие бутерброды и чизбургеры. На основе сыра сорта маасдам готовится популярное сырное фондю.