Сыр Эконива Дюрр твердый 3 месяца выдержки 50%, ~900г

Премиальный твердый сыр Дюрр Классика 3-месячной выдержки не имеет аналогов в России. Он вдохновлен австрийским бергкезе и создан по уникальной технологии с использованием созревательной культуры, в основе которой Brevibacterium linens. Именно она придает корочке светло-оранжевый оттенок, а продукту - интересные органолептические характеристики.

Вкус и аромат

Сыр обладает легким сливочным, йогуртовым вкусом с едва уловимым послевкусием грибного жюльена. Аромат сыра мягкий и сливочный, с древесными оттенками. Консистенция плотная и упругая, без рисунка.

Рекомендуемое использование

Рекомендуется использовать Дюрр Классика Drr Classic 3-месячной выдержки в качестве ингредиента для овощных салатов, фруктовых канапе и брускетт в сочетании с фруктовыми и ягодными джемами, а также для горячих блюд из мяса птицы. Сыр отлично сочетается с легкими освежающими винами, не выдержанными в дубе, такими как пино гриджио, совиньон-блан, мелон де бургонь.

Состав и производство

Дюрр Классика Drr Classic 3-месячной выдержки обладает полностью натуральным составом. Сыр производится в Черноземье по принципу «от поля до прилавка», что гарантирует стабильность качества и вкуса от партии к партии.

Перед употреблением рекомендуется срезать тонкий слой сырной корочки.

Состав: молоко нормализованное, соль, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, поверхностная микрофлора культура плесеней Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae, Geotrichum candidum.